JEROBOAM
Login / Register
  • Home
  • Wine
  • Champagne
  • Water
  • Panettone & Pandoro
  • Contact Us
  • Home
  • Wine
  • Champagne
  • Water
  • Panettone & Pandoro
  • Contact Us
Back to top
Apr 14

Christophe Mittnacht

  •  

     

  1. 1




Ο Christophe Mittnacht είναι η τρίτη γενιά του Domaine Mittnacht Freres.

Βρίσκονται σε μια από τις πιο χαρισματικές τοποθεσίες τηςΑλσατίας την κοινότητα του Hunawihr, με ιδιόκτητους αμπελώνες 23 εκταρίων (230 στρέμματα). Μεγάλο μέρος των αμπελώνων είναι στα διάσημα Grand Cru  Rosacker (Hunawihr), Grand Cru Osterberg (Ribeauville) και 

Grand Cru Mandelberg (Mittelwihr/ Beblenheim), καθώς και τα Lieu dit Muehlforst, Clos Wilhelmine και Clos La Courtille, τα δύο τελευταία είναι monopole, δηλαδή έχουν στην κατοχή τους ολόκληρο τον αμπελώνα.

Θέλοντας να εκφράσουν στο μέγιστο αυτούς τους χαρισματικούς αμπελώνες οι Mittnacht, από το 1999 η καλλιέργεια είναι πιστοποιημένα βιοδυναμική και εκτός από τις ελάχιστες δυνατές ποσότητες από θειώδη, δεν χρησιμοποιούν άλλα οινολογικά προϊόντα. Με αυτόν τον τρόπο οι ευγενείς ποικιλίες όπως το Riesling και 

Gewürztraminer, πραγματικά συναρπάζουν. Οι ευχάριστες 

εκπλήξεις δεν σταματούν εδώ! 

Ο Christophe έχει παντρευτεί την γιαπωνέζα chef Yuka. Μαζί 

δημιούργησαν το Cuvee Gyotaku, επιτέλους ένα κρασί φτιαγμένο να ταιριάζει με την γιαπωνέζικη κουζίνα!

  • GYOTAKU

  1. 1




Domaine Christophe Mittnacht Cuvee Gyotaku

Χειρωνακτικός τρύγος, ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες, παραμονή με τις φίνες οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 9 μήνες. Επιτέλους ένα κρασί φτιαγμένο για να ταιριάζει με την γιαπωνέζική κουζίνα! Μέτρια αρωματικό, με αρώματα από φρέσκο και ώριμο αχλάδι, φλούδες εσπεριδοειδών, βότανα και νότες από αγριολούλουδα. Στο στόμα είναι ξηρό αλλά με λιπαρότητα και οξύτητα που μπορούν να λύσουν τους πιο δύσκολους γευστικούς γρίφους. Οι γιαπωνέζοι λένε ότι το «κρασί» από ρύζι δεν ταιριάζει με συνταγές που έχουν ρύζι. Αυτό το πρόβλημα το λύνει το Cuvee Gyotaku!!!

Read More

  • RIESLING

  1. 1




Domaine Christophe Mittnacht Riesling

Χειρωνακτικός τρύγος, ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες, παραμονή με τις φίνες οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες. Έντονα αρωματικό και σύνθετο με εξελισσόμενα αρώματα από lime, grapefruit, λευκά λουλούδια, και ορυκτές αποχρώσεις. Ξηρό και αρωματικό στη παλέτα με ζουμερή οξύτητα και λεμονάτη επίγευση.

Read More

  • GEWURZTRAMINER

  1. 1




Domaine Christophe Mittnacht Gewurztraminer

Χειρωνακτικός τρύγος, ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες, παραμονή με τις φίνες οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες. Έντονα αρωματικό, με εξωτικά φρούτα, πιπέρι, γλυκόριζα, ξηρούς καρπούς και τριαντάφυλλο. Γεμάτο σώμα, δροσερή οξύτητα και μεγάλη διάρκεια.

Read More

  • ROSACKER 

  1. 1




Domaine Christophe Mittnacht Riesling Grand Cru Rosacker

Χειρωνακτικός τρύγος, ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες, παραμονή με τις φίνες οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες. Σύνθετο και εκφραστικό στη μύτη με αρώματα από μοσχολέμονο, grapefruit, νύξεις εξωτικών φρούτων, βουτύρου και ορυκτότητας. Στην παλέτα φρεσκάδα και ένταση αρωμάτων που τονίζονται από την οξύτητα, μεταξένια υφή και μεγάλη διάρκεια. Κομψότητα από την πιο ευγενική λευκή ποικιλία και ένα από τους καλύτερους αμπελώνες.

Read More

  • OSTERBERG

  1. 1




Domaine Christophe Mittnacht Gewurztraminer Grand Cru Osterberg

Χειρωνακτικός τρύγος, ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες, παραμονή με τις φίνες οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες. To Gewurztraminer, έχει βρεί το πιο φιλόξενο περιβάλλον στη Αλσατία και μπορεί να είναι σαγηνευτικό. Εκρηκτικά αρωματικό με αρώματα εξωτικών φρούτων, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς και τριαντάφυλλο. Πλούσιο και γεμάτο σώμα, με λιπαρότητα, φρεσκάδα και διάρκεια. Μια λευκή ποικιλία με έντονο και ξεχωριστό χαρακτήρα!

Read More

Published April 14, 2020

Categories

Share it
facebook
twitter
google
pinterest

Copyright JEROBOAM 2012

Jeroboam-logo


Enter only if you are of legal drinking age in your country  

Πατήστε είσοδο μόνο εάν είστε άνω των 18