Χρώμα : Ανοιχτό λεμονί.
Το συγκεκριμένο Chablis παράγεται από ένα μίγμα σταφυλιών που προέρχονται από τις περιοχές Valmur and Preuses, για να χρησιμοποιηθούν μόνο οι καρποί με την τέλεια ωρίμανση. Μύτη: Λευκά φρούτα, Ξηροί καρποί Άρωμα: Φρέσκο, κομψό με νότες λευκών φρούτων, και ώριμα αρώματα αχλαδιού και λευκού ροδάκινου. Γεύση: Σχετικά μεγάλες και χυμώδεις γεύσεις που έχουν ελκυστική αίσθηση στο στόμα, ενώ παράγουν σταθερό μήκος στο καθαρό και νεανικό φινάλε.
Ταιριάζει με ψάρια, θαλασσινά, όστρακα. Ιδιαίτερα ταιριαστό με αστακό. Εξαιρετικό και με ώριμα και σκληριά τυριά.