Ένα κρασί μεγάλης κατηγορίας. Χαρακτηρίζεται από φινέτσα και πολυπλοκότητα. Σημειώσεις από μοσχολέμονο, λευκά λουλούδια, μήλο και γλυκά μπαχαρικά. Ορυκτά αρώματα, αχλάδι και μπαχαρικά. Φρέσκια παλέτα, με κομψή διαρκή επίγευση στο στόμα.
Ταιριάζει με φουά γκρά, θαλασσινά όπως αστακό, καραβίδες, καβούρια, sushi. Πολύ ταιριαστό με πουλερικά και μοσχαρίσιο κρέας, κρέας μαγειρεμένο σε λευκή σάλτσα ή μπλε τυρί.
