Χρώμα βαθύ κόκκινο με πορτοκαλί αποχρώσεις. Σύνθετα αρώματα από άνθη, μαύρα φρούτα του δάσους, γλυκόριζα και μπαχαρικά. Γεμάτο σώμα, ενσωματομένες ταννίνες και στοιβαρή δομή που υποστηρίζεται από την οξύτητα. Μεγάλη διάρκεια.
Ταιριάζει με κόκκινα κρέατα (μοσχάρι,χοιρινό, αγριογούρουνο, ελάφι , «κυνήγι») πιάτα με βάση την κόκκινη σάλτσα και τα μανιτάρια και ιταλικά σκληρά τυριά.
