Το Domaine de La Croix, ιδρύθηκε το 1882, βρίσκεται κοντά στο χωριό La Croix Valmer και στις παραλίες του St. Tropez, καλύπτει 180 εκτάρια (1800 στρέμματα), εκ των οποίων τα 100 εκτάρια (1000 στρέμματα) είναι αμπελώνες που κατεβαίνουν προς τη θάλασσα.
Έχει χαρακτηριστεί ως «Cru Classe de Provence» (ο μεγαλύτερος σε έκταση Cru Classe αμπελώνας της περιοχής), από την κατάταξη που έλαβε χώρα το 1955.
Οι βελτιώσεις που έγιναν από το 2001 και μετά, στους αμπελώνες και στο οινοποιείο, διασφάλισαν υψηλής ποιότητας κρασιά, κατακτώντας αρκετά βραβεία και τις υψηλότερες θέσεις στην βαθμολογία, με τα υπέροχα Irresist- ible, Eloge Rose, και Eloge Blanc.
Η καλλιέργεια γίνεται με την μέθοδο της ολοκληρωμένης διαχείρισης. Σημαντική επίσης, είναι και η συνεργασία τουδιάσημου οινολόγου Michel Rolland με τον οίκο.
Το όνομα τα λέει όλα . Irresistible ! Χρώμα απαλό ροζ του σολομού, με ιώδεις ανταύγειες. Έντονα αρώματα από αχλάδι, ροδάκινο, εσπεριδοειδή και αποχρώσεις από mango και άνθη. Βουτυρένια και μεταξένια παλέτα.
Το κύρος και η κομψότητα των κρασιών του St. Tropez εκφράζονται μέσα από το ροζέ αυτό κρασί .Πολύ κομψή ορυκτή μύτη, με φρουτώδεις νότες ροδάκινου και βερίκοκου. Όμορφα και επίμονα αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών.
